الدين و الحياة

اضرار حفظ الخبز في الثلاجة ؟

الكثير من الأمهات يلجأن إلى حفظ الأغذية وخاصة الخبز في الفريزر لاعتقادهن أن ذلك سيحافظ عليه أكثر ولكن العلماء أكدوا ان هذا الامر يعد كارثياً حيث أن الخبز عندما يتم وضعه في الفريزر وتجميده وبعد ذلك تسخينه من اجل الأكل فانه يتحول إلى سم قاتل بسبب طريقه حفظه في الفريزر.

فربات البيوت يقمن بحفظ الخبز في أكياس بلاستيكية وبالرغم من أن تلك الأكياس لا تحترق أو تتحلل بالاستخدام إلا أنها تتحول إلى أداة قاتلة حيث أن تلك الأكياس تتأثر بالحرارة كثيرا فعند وضع الخبز الساخن داخل الأكياس ثم تعريضه إلى الفريزر وهو ذات درجات الحرارة المنخفضة جدا فما نقوم به من ساخن ثم بارد يؤدي إلى إنتاج ماده تعرف بإسم “ديوكسين” والتي هي واحده من مسببات السرطان عموما فباستخدام تلك الطريقة البدائية والتقليدية والقاتلة يتحول الخبز من وسيلة للطعام إلى أداة للقتل ويصبح اكبر مسبب للسرطان.

والجدير بالذكر أيضا إلى أن حفظ الخبز في الفريزر يؤدي بذلك إلى سرعة تعفنه حيث يحدث له ما يعرف بتسريع الدورة الحياتية مما يؤدي لفقد الخبز لكثير من عناصره وكذلك لقيمته الغذائية من فيتامينات وكربوهيدرات وبروتين ومواد دهنية والتي تعطي للخبز مذاقه الطازج المميز عند تسخينه للمرة الثانية. لذا للحفاظ على صحة الإنسان يجب على الأفران والمخابز حفظ الخبز في أكياس ورقية بدلا عن الأكياس البلاستيكية ويجب على الأمهات وربات البيوت أيضا أن تحرصن علي سلامة أفراد الأسرة ويحفظن الخبز بالأكياس الورقية كبديل للأكياس البلاستيكية للحفاظ على صحة وسلامة الأسرة.

qkh

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Captcha loading...

زر الذهاب إلى الأعلى